,,Každý, kto sa trochu pozerá okolo seba, musí vidieť, že zmena klímy je krutá realita. Ja, tým, že sa venujem pestovaniu, to vnímam veľmi intenzívne. Najviac to podľa mňa vidieť na vode v krajine. Tu sa spojili hneď dve katastrofy, ktoré považujem za globálne najzávažnejšie: zmena klímy a devastácia krajiny poľnohospodárstvom. Vody je už takmer spravidla buď priveľa alebo žiadna. Vidieť to aj na tom, ako je počasie čoraz menej predvídateľné. Prestávajú fungovať napríklad klasické staré vedomosti o tom, kedy čo sadiť. U nás vždy býval posledný termín mrazov v polovici mája. Ak by som sa tým naplno riadila, veľa mojich rastlín by malo problém sa v májových horúčavách ujať.'‘